D'Osvaldo a Salumi in Villa

Dal 22 al 24 ottobre 2011 a Villa Braida a Mogliano Veneto si è tenuto "Salumi in Villa" tre giorni per degustare i migliori salumi d'Italia.
Tra gli appuntamenti a numero chiuso dei seminari del gusto con i produttori, lunedì 24 ottobre alle 15.00 c'è stato "D'Osvaldo la storia del prosciutto di Cormòns".

Per noi è stata un'ottima occasione per presentare il nostro prodotto in una cornice ed a una manifestazione d'eccellenza ed avere un confronto diretto con un pubblico di gourmet ed appassionati.

From October 22 to 24, 2011 in Villa Braida in Mogliano Veneto was "Salumi in Villa"; three days to sample the best salumi in Italy. 

Monday 24 October we held a taste workshop: "D'Osvaldo the story of Prosciutto di Cormons"

For us it was an excellent opportunity to present our product in a frame and a demonstration of excellence and have a direct comparison with an audience of enthusiasts and gourmets.

Photo by Renato Vettorato

Gigio Wine Fest

Sabato 24 settembre saremo presenti all'evento "Gigio Wine Fest"!

Buonasera!

Sabato 24 settembre, dalle 18.30 ci troveremo tutti a Gonars, (UD), per il "Gigio Wine Fest": una serata alla quale parteciperanno non solo le migliori aziende vinicole della nostra Regione, ma saranno allestiti anche alcuni stand con i prodotti alimentari di nicchia come i prosciutti D'Osvaldo ed il formaggio di Malga, e il pescato della laguna di Marano.

Vi aspettiamo sabato 24 settembre a Gonars, in via Roma 75 presso l'Osteria Da Gigiote!

I prodotti D'Osvaldo a Sapori di Riviera 2011

Ieri sera Andrea e Monica hanno presentato i loro prodotti a Lignano in occasione della manifestazione Sapori di Riviera 2011.
Assieme a loro c'era Roberto Picèch, famoso produttore di vini, la cui azienda "occupa" la collina di Pradis.

Ai graditi ospiti sono stati proposti i seguenti abbinamenti:

il primo assaggio consisteva nella degustazione del prosciutto crudo D'Osvaldo leggermente affumicato, abbinato al Friulano 2010 di Picèch

il secondo assaggio prevedeva lo speck D'Osvaldo leggermente affumicato accompagnato dalla Malvasia 2010 di Picèch

la terza portata è stata una sorpresa: risotto al porro e guanciale D'Osvaldo da gustare assieme al vino bianco Jelka 2008.

Mentre Monica affettava i suoi prodotti, i ragazzi ne hanno spiegato le particolarità, rispondendo alle domande del pubblico e svelando alcuni segreti!

Festa d'estate a Villa Chiopris

Venerdì 24 giugno nella splendida cornice di Villa Chiopris, di proprietà della famiglia Livon si svolgerà la festa d'estate.

Sarà un occasione unica per degustare i migliori vini prodotti dall'Az. Livon abbinati ad alcune eccelenze gastronomiche della nostra regione: il Prosciutto D'Osvaldo, il paté di foie gras e l'ocadella di Jolanda de Colo, e il sushi preparato dagli chef del ristorante Sosushi di Udine.

Per info e prenotazioni: villachiopris.it  oppure 0432-991380 

I Nostri Prodotti in degustazione alla Fiera dei Vini di Corno di Rosazzo

Il giorno 7 maggio in occasione della 42° fiera dei vini di Corno di Rosazzo, è stato istituito un laboratorio del gusto Tipicamente Friulano, dove una ventina di persone appassionate gourmet hanno potuto degustare in abbinamento i nostri prodotti con alcuni vini dei Colli Orientali del Friuli, e sopratutto il Blanc di Cuar, vino creato dalle 13 cantine della zona di Corno di Rosazzo che hanno messo assieme una parte dei loro vini di Friulano e creato questo "vinaggio" tutti assieme.

Ecco i tre abbinamenti scelti per l'occasione.

Pancetta leggermente affumicata D'Osvaldo con Chardonnay 2009 Az. Agricola Gigante;

Prosciutto dolce 18 mesi D'Osvaldo con Friulano 2010 Az. Agricola Specogna;

Prosciutto leggermante affumicato 20 mesi D'Osvaldo con Blanc di Cuar 2009.

Prosciutti D'Osvaldo con l'arte Friulana

Mercoledì 9 febbraio è stata inaugurata a Roma, presso Palazzo Ferraioli la mostra di scultura di due grandi artisti friulani Eros Valente e Giancarlo Sabo. La mostra sarà visitabile per tutto il mese di febbraio e verrà curata dal gallerista Sergio Valente.

Per noi è stato un grande onore poter servire il nostro prosciutto per l'inaugurazione di questa mostra, svoltasi anche grazie al patrocinio della Regione Friuli Venezia Giulia.

Assieme al nostro prosciutto, sono stati serviti prodotti tipici friulani tra cui: i biscotti Bonelli e l'aceto Sirk che con noi fanno parte del Piccolo Collio ed i vini dell'Azienda Agricola Livon.

Eccovi alcune foto dell'allestimento:

Info e orari sulla mostra:

Roma Palazzo Ferraioli (di fronte a Palazzo Chigi)

dal 9 al 25 febbraio 2011

lun/ven 9.00 - 13.00 / 15.00 - 17.00

Info: Sergio Valente +39.335-7753485

         sergiovalente1963@libero.it

Wine not! 250 Ottimi motivi per esserci

L'Associazione Italiana Sommeliers del Friuli Venezia Giulia, come ogni anno organizza un evento rivolto a tutti gli appassionati di enogastronomia. Un occasione unica per assaggiare tutti i vini del Friuli Venezia Giulia riconosciuti con i premi "3 Bicchieri del Gambero Rosso" e i "5 Grappoli" dei Duemilavini Bibenda.
 

250 GRANDISSIMI VINI IN DEGUSTAZIONE

 (OLTRE AI ""5 GRAPPOLI e ai "3 BICCHIERI" DEL FRIULI VENEZIA GIULIA)

 
I PRODOTTI GASTRONOMICI DEL "TIPICAMENTE FRIULANO"
e GLI "ARTIGIANI DEL GUSTO"

 

NELLA CORNICE PRESTIGIOSA E SUGGESTIVA
DI UNA AZIENDA STORICA
SABATO 27 NOVEMBRE 2010
- VILLA CHIOPRIS in CHIOPRIS VISCONE (UD)-
L'EVENTO PIU' EMOZIONANTE DELL'ANNO
ORGANIZZATO
DAI SOMMELIER DEL FRIULI VENEZIA GIULIA !!!

Tutti i dettagli su www.aisfvg.it

The Italian Association of Sommeliers of Friuli Venezia Giulia every year organizes an event open to all lovers of quality food and wines. A opportunity to taste all the wines of Friuli Venezia Giulia recognized with awards "3 Bicchieri" of Gambero Rosso and "5 Grappoli" of the Duemilavini Bibenda

250 TASTING WINES

THE FOOD PRODUCT OF "TIPICAMENTE FRIULANO"

and "GLI ARTIGIANI DEL GUSTO"

Saturday 27th november 2010

in VILLA CHIOPRIS

Uvaggio e Viaggio nel Mondo

Domenica 31 ottobre saremo presenti alla manifestazione:

L'evento si svolgerà a Cormòns nel Palazzo Locatelli
di piazza XXIV Maggio, Cormòns il 31 ottobre dalle ore 14 alle 20.
Sarà un pomeriggio di degustazioni a banchetto con i produttori di vino,
con aziende turistiche, gastronomiche, aziende di olii extravergine,
associazioni e testate giornalistiche ed editoria
riguardante il vino/territorio.

Prosciutti D'Osvaldo @ Barcolana 2010

L'Agenzia regionale per lo sviluppo rurale - Ersa Fvg sarà presente all'interno del Villaggio Barcolana con uno spazio di circa 200 metri quadrati. Al suo interno, grazie alla collaborazione con l'Associazione regionale dei sommelier e il supporto dei Consorzi di tutela dei vini Doc de Friuli Venezia Giulia, curerà l'Enoteca, dove oltre un centinaio di etichette, individuate tra le più qualificate aziende vitivinicole della Regione, saranno proposte "al bicchiere" con l'obiettivo di offrire un quadro delle eccellenze vinicole regionali. La Barcolana sarà anche occasione per dare visibilità agli altri prodotti del comparto agricolo e agroalimentare del Fvg. A tal fine Ersa abbinerà alla selezione dei vini (individuati tra le zone Doc della Regione), un piatto rappresentativo del Tipicamente Friulano, il marchio che raccoglie sotto un'unica bandiera tutto quello che cresce nelle campagne del Friuli Venezia Giulia e viene interamente lavorato nelle aziende del territorio. 

Giovedì 7 alle ore 12 l'Associazione Regionale dei Sommelier inaugurerà lo stand assieme agli Assessori ed il Presidente della Regione dove verrà offerto il nostro prosciutto.

The Regional agency for agricultural development - Ersa Fvg will be present inside the Barcolana Village with a space of about 200 square metres. Inside the area, thanks to the collaboration with the Regional Association of Sommelier and the support of the Friuli Venezia Giulia Doc wine Consortiums, there will be a wine bar where 100 different bottles, selected among the best wine companies in the Region, will be proposed for tasting. The Barcolana will also be the occasion to provide exposure of FVG agricultural and food products. Ersa will propose a typical dish of the Region (Tipicamente Friulano) to be paired with the wine selection (from the Region's Doc areas). All local products grown and processed in Friuli Venezia Giulia come under name Tipicamente Friulano. 

Thursday te 7th at 12 am the Association of Sommelier will be open the ERSA stand and the President of FVG and the Regional Councillors will be present. Our ham will be offer during the event.

Prosciutti D'Osvaldo @ Gigio Wine Fest

Ieri sera abbiamo partecipato alla VII edizione del Gigio Wine Fest, un evento organizzato da Giancarlo Candotto titolare  dell' Osteria- Wine Bar da Gigjote di Gonars.

Per l'occasione è stata chiusa tutta la via di fronte al locale e sono stati allestiti degli stand che ospitavano varie aziende vitivinicole friulane e prodotti dell'enogastronomia locale, come il nostro speck, il pesce della laguna di marano, il frico del Nobile Duca e i formaggi di carnia

Last night we participated at the VII edition of Gigio Wine Fest, an event organized by Giancarlo Candotto owner of the Wine Bar-Tavern Gigjote in Gonars.

For the occasion all the way across the winebar was closed, and few stands were set up to accomodate the various wineries in Friuli and local products, like our speck, fish from the lagoon of Marano, the Nobile Duca's frico and carnia's cheese.

 

 Il gruppo dei pescatori di Marano Lagunare

 

 

la paella che si cucina...

Una parte di pubblico presente all'evento 

 

Monica e Andrea con Marco Gallo titolare dell'Azienda Agricola Masut da Rive

 

  

Prosciutti D'Osvaldo @ Gusti di Frontiera

Venerdì 24 settembre alla manifestazione "Gusti di Frontiera" a Gorizia abbiamo partecipato all'appuntamento "Un territorio e le sue Ribolle: la storia di un vitigno e di un territorio", culminato in una degustazione del nostro prosciutto.

All'evento erano presenti anche i produttori della famosa Ribolla gialla d'Oslavia: Fiegl, la Castellada, il Carpino, Primosic, Princic e Radikon.

La degustazione è stata guidata dall'agronomo Claudio Fabbro, che ha reso l'evento interessante e simpatico!

In rappresentanza dell'Azienda era presente Andrea