D'Osvaldo a Salumi in Villa

Dal 22 al 24 ottobre 2011 a Villa Braida a Mogliano Veneto si è tenuto "Salumi in Villa" tre giorni per degustare i migliori salumi d'Italia.
Tra gli appuntamenti a numero chiuso dei seminari del gusto con i produttori, lunedì 24 ottobre alle 15.00 c'è stato "D'Osvaldo la storia del prosciutto di Cormòns".

Per noi è stata un'ottima occasione per presentare il nostro prodotto in una cornice ed a una manifestazione d'eccellenza ed avere un confronto diretto con un pubblico di gourmet ed appassionati.

From October 22 to 24, 2011 in Villa Braida in Mogliano Veneto was "Salumi in Villa"; three days to sample the best salumi in Italy. 

Monday 24 October we held a taste workshop: "D'Osvaldo the story of Prosciutto di Cormons"

For us it was an excellent opportunity to present our product in a frame and a demonstration of excellence and have a direct comparison with an audience of enthusiasts and gourmets.

Photo by Renato Vettorato

Piccolo Collio Mobile Site

E’ arrivato il sito mobile di Piccolo Collio!!

Con l’applicazione mobile del Piccolo Collio è possibile accedere dal cellulare (smart phone) a tutte le informazioni riguardanti le attività del Piccolo Collio, inoltre vi aiuterà a raggiungere le aziende segnate sulla mappa tramite la geolocalizzazione.

With the mobile application of the Piccolo Collio, you can be accessed by smart phones all information concerning the activities of the Collio, also will help you reach interesting point on the map.

Gigio Wine Fest

Sabato 24 settembre saremo presenti all'evento "Gigio Wine Fest"!

Buonasera!

Sabato 24 settembre, dalle 18.30 ci troveremo tutti a Gonars, (UD), per il "Gigio Wine Fest": una serata alla quale parteciperanno non solo le migliori aziende vinicole della nostra Regione, ma saranno allestiti anche alcuni stand con i prodotti alimentari di nicchia come i prosciutti D'Osvaldo ed il formaggio di Malga, e il pescato della laguna di Marano.

Vi aspettiamo sabato 24 settembre a Gonars, in via Roma 75 presso l'Osteria Da Gigiote!

I prodotti D'Osvaldo a Sapori di Riviera 2011

Ieri sera Andrea e Monica hanno presentato i loro prodotti a Lignano in occasione della manifestazione Sapori di Riviera 2011.
Assieme a loro c'era Roberto Picèch, famoso produttore di vini, la cui azienda "occupa" la collina di Pradis.

Ai graditi ospiti sono stati proposti i seguenti abbinamenti:

il primo assaggio consisteva nella degustazione del prosciutto crudo D'Osvaldo leggermente affumicato, abbinato al Friulano 2010 di Picèch

il secondo assaggio prevedeva lo speck D'Osvaldo leggermente affumicato accompagnato dalla Malvasia 2010 di Picèch

la terza portata è stata una sorpresa: risotto al porro e guanciale D'Osvaldo da gustare assieme al vino bianco Jelka 2008.

Mentre Monica affettava i suoi prodotti, i ragazzi ne hanno spiegato le particolarità, rispondendo alle domande del pubblico e svelando alcuni segreti!

Festa d'estate a Villa Chiopris

Venerdì 24 giugno nella splendida cornice di Villa Chiopris, di proprietà della famiglia Livon si svolgerà la festa d'estate.

Sarà un occasione unica per degustare i migliori vini prodotti dall'Az. Livon abbinati ad alcune eccelenze gastronomiche della nostra regione: il Prosciutto D'Osvaldo, il paté di foie gras e l'ocadella di Jolanda de Colo, e il sushi preparato dagli chef del ristorante Sosushi di Udine.

Per info e prenotazioni: villachiopris.it  oppure 0432-991380 

Gli amici blogger di Tutto Friuli

Lo scorso mese abbiamo avuto l'immenso piacere di ricevere la visita di una ragazza e due ragazzi austriaci, talmente innamorati del Friuli Venezia Giulia, che hanno ben pensato di creare un blog chiamato Tutto-Friuli, ecco il post che ci hanno dedicato: www.tutto-friuli.com

Last month we had the great pleasure to receive the visit of an Austrian girl and two boys, and they are in love of  Friuli Venezia Giulia, which have well thought of creating a blog called Tutto-Friuli, here is the post: www.tutto-friuli.com

 

I Nostri Prodotti in degustazione alla Fiera dei Vini di Corno di Rosazzo

Il giorno 7 maggio in occasione della 42° fiera dei vini di Corno di Rosazzo, è stato istituito un laboratorio del gusto Tipicamente Friulano, dove una ventina di persone appassionate gourmet hanno potuto degustare in abbinamento i nostri prodotti con alcuni vini dei Colli Orientali del Friuli, e sopratutto il Blanc di Cuar, vino creato dalle 13 cantine della zona di Corno di Rosazzo che hanno messo assieme una parte dei loro vini di Friulano e creato questo "vinaggio" tutti assieme.

Ecco i tre abbinamenti scelti per l'occasione.

Pancetta leggermente affumicata D'Osvaldo con Chardonnay 2009 Az. Agricola Gigante;

Prosciutto dolce 18 mesi D'Osvaldo con Friulano 2010 Az. Agricola Specogna;

Prosciutto leggermante affumicato 20 mesi D'Osvaldo con Blanc di Cuar 2009.

Prosciutti D'Osvaldo con l'arte Friulana

Mercoledì 9 febbraio è stata inaugurata a Roma, presso Palazzo Ferraioli la mostra di scultura di due grandi artisti friulani Eros Valente e Giancarlo Sabo. La mostra sarà visitabile per tutto il mese di febbraio e verrà curata dal gallerista Sergio Valente.

Per noi è stato un grande onore poter servire il nostro prosciutto per l'inaugurazione di questa mostra, svoltasi anche grazie al patrocinio della Regione Friuli Venezia Giulia.

Assieme al nostro prosciutto, sono stati serviti prodotti tipici friulani tra cui: i biscotti Bonelli e l'aceto Sirk che con noi fanno parte del Piccolo Collio ed i vini dell'Azienda Agricola Livon.

Eccovi alcune foto dell'allestimento:

Info e orari sulla mostra:

Roma Palazzo Ferraioli (di fronte a Palazzo Chigi)

dal 9 al 25 febbraio 2011

lun/ven 9.00 - 13.00 / 15.00 - 17.00

Info: Sergio Valente +39.335-7753485

         sergiovalente1963@libero.it

Il Turismo Culturale, recensione di Massimo Roscia

Nel numero 23 (gennaio-marzo 2011) de "Il Turismo Culturale", periodico a tiratura nazionale edito da Vanni Editore, lo scrittore, gourmet e critico enogastronomico dott. Massimo Roscia ha recensito nella rubrica che cura personalmente "Assaggi Gourmet" la nostra azienda.

Ecco a voi la sua recensione: